Profitant d'une nature accueillante où l'air est pur et vivifiant, l'hôtellerie classique offre un échantillon intéressant pouvant satisfaire la clientèle la plus exigeante. L'hôtellerie est une activité traditionnelle très ancienne à Bouillon et les hommes illustres qui se sont succédé sous les murs du château de Godefroid, depuis Mazarin, au XVII° siècle, font la renommée de cette « petite capitale de la Semois », suivant le mot de Vauban.

Les amoureux de la pêche adorent se retrouver dans les campings de la plaine alluviale de la Semois, à Mortehan, Cugnon, Auby, Bouillon, Poupehan et Laviot. D'autres campings, surplombant les brouillards de la Semois, se retrouvent sur le plateau, soit isolés, à Mogimont, au bord de l'étang du Pichou, soit proches des agglomérations, comme à Bouillon, Corbion et Rochehaut.

L'accueil champêtre en Pays de Bouillon a choisi d'anciennes granges, d'authentiques moulins à eau des XVIII° ou XIX° siècles, ou des fermes de caractère, généralement très calmes, proches d'une forêt, de la Semois, d'un ruisseau ou d'un étang. Le tourisme rural bénéficie de l'esprit d'entreprise de villageois qui ont transformé une partie de leur ferme ou de leur maison ardennaise pour accueillir, en toute sécurité, des personnes qui recherchent l'ambiance familiale de la vie agricole du bon vieux temps.