Peu de régions peuvent offrir autant de restaurants, en nombre et en qualité, soucieux de proposer aux vacanciers la dégustation de produits du terroir aux saveurs sans pareil... Le plaisir du palais va souvent de pair avec le cadre rustique qui sied si bien à un pays chargé d'histoire.

Tel moulin du XVII° siècle est devenu une auberge séduisante, tel ancien relais de poste porte au loin la renommée de sa gastronomie, telle ferme reconvertie propose ses menus « nature et saveurs ».

Certains restaurants du haut de la vallée offrent des vues imprenables sur la Semois, le château fort de Bouillon ou le panorama de Frahan.

Vous découvrirez parfois de vieilles taques de cheminée provenant des forges de l'abbaye d'Orval, qui égaient un feu ouvert, ou encore des toiles de peintres de la Semois, qui, mieux que de grandes déclarations, attestent de l'amour du terroir de nos restaurateurs, heureux de faire découvrir une si belle région à une clientèle qui ne demande qu'à s'émouvoir.